癮食.權威醫師的不肥胖營養處方:你以為是你在選擇食物,其實是食物控制了你





在網路發達的繁忙社會中,網路書店已蔚然成為潮流。

當我們在網路上藉由網路書店購書同時,即使是市面上稀少的書,不用再像過往等待實體書店調貨,只要下了訂單,在幾天內就可以收到書。

前幾天在逛書店的時候看到但是我想在博客來買應該會比較方便,而且24小時都能買,再加上常常會有折扣及積點活動,

更進一步的是,現在博客來也和遍及全省的便利商店合作,我們可以指定方便取貨的7-11等便利商店地點,數日內便可取得想要的書籍。









你以為是你在選擇食物,

其實是食物控制了你!

你每天都在吃的東西,

竟像毒品一樣令人上癮,吃一口就停不下來……


★震驚!WHO指出,每年至少有260萬人死於與肥胖或過重!

★恐怖!國人10大死因有8項跟肥胖有關!

★柏納德醫師系列著作暢銷超過200萬本。


對食物停不下來的渴望和「食物戀」,並不是因為你的意志力薄弱,而是我們的大腦活生生地被食物綁架了!響譽國際、美國最權威且最負責任的醫師──尼爾.柏納德(Neal Barnard)以幽默有趣且深入淺出的筆法,踢爆「4大愈吃愈胖的恐怖美食」如何讓我們食欲失控,進而摧殘你我的健康!

■糖會促進增加胃口的腦內啡釋放,一旦它破觸到你的唇,你就會想吃更多剛剛吃的東西。

■巧克力影響的大腦區塊,和海洛因、嗎啡上癮的區塊一樣,讓數千萬人都對它欲罷不能。

■起司的酪蛋白會在消化過程分解時產生令人飄飄然的酪蛋白嗎啡,是最難擺脫的食物之一!

■肉比麵包餅乾更會刺激胰鳥素釋放,進而啟動讓人愉悅的多巴胺,對你產生「致命」吸引力。

我們都深陷美食的邪惡圈套,巧克力、甜點、起司、漢堡、牛排的刺激讓大腦過High,導致你無法創意禮物推薦控制地狂吃,更糟的是,這些食物含有太多的脂肪、膽固醇、調味和添加物,卻嚴重缺乏真正的營養!

7大不肥胖的營養處方

順便搞定疼痛、心臟病、癌症、糖尿病


有鑑於此,柏納德醫生特別提出「7大不肥胖營養處方」、「3種健康飲食習慣新選擇」,幫助身體恢復平衡,建立起天然的抵抗力,你對垃圾食物的渴望就會自然降低。

■減重的第一條規定就是「不節食」→節食會快速消耗掉控制食欲的纖體素,讓胃口變大!

■早餐以未精製的傳統麥片取代即食麥片,零食少吃35?高纖早餐能控制食欲、維持飽足感。

■每天攝取40公克的纖維素→飲食每增加14公克纖維素,每日卡路里攝取量少10?

■每天清晨外出散步20分鐘→太陽能改善因心情不好而產生的嘴饞,並燃燒多餘卡路里!

■運動不只燃燒卡路里→運動會讓肌肉疲乏,阻斷促使你走向冰箱的煩躁與不安。

■晚上少吃蛋白質→高蛋白食物會阻礙大腦製造助眠的血清素,失眠會讓你無法抗拒垃圾食物。

■用愛戰勝食物的誘惑→有時候我們胡亂猛吃,缺的其實不是食物,而是友誼和愛。

■將脂肪攝取量減至總熱量的10?太多脂肪會讓身體抗拒胰島素,容易血糖不易控制,容易覺得餓……

醫學證明,效果驚人

他們都擺脫了垃圾食物的癮頭


柏納德醫師自2003年提出這套飲食療法,不只讓許多受試者成功瘦下來,連因錯誤飲食瘋狂賣客電話和肥胖所造成的疾病都會有所改善,效果驚人得好!

■不只狠甩20公斤,瑪莉.安的血壓還從142/96mmHg降到126/78mmHg。

■陪罹癌老公一起進行實驗的蜜琪,一年瘦30公斤,糖尿病消失,她丈夫的病況改善也超棒。

■不只成功減重,艾蓮娜還避開了父親因糖尿病併發症過世、姑姑因腎哀竭而洗腎的家族悲劇。

■怕會更胖而不肯戒菸、還對糖上癮的莉莎,竟然一年瘦了27公斤!

■有生以來從沒瘦過的凱蘿,終於有了滿意的身材和健康,而且完全不用餓肚子!

食物不是敵人,吃太多就會撐出病!

健康並不是要你戒美食,

而是讓食欲能在該停的時候就停……

本書特色

1.專業醫師的誠實處方:由響譽國際的醫師,以學術研究和醫學實驗為基礎所提出的獨創不肥胖營養指南。

2.公開食欲失控的真相:不只揭開食物讓你上癮的祕密,還踢爆食品工業的故意讓你成癮的黑心手腳。

3.健康、減重不再只靠意志力:7大處方箋,從身體、心理各方面幫你找回身體天然的抵抗力,讓你沒有痛苦地擺脫食物癮頭。

4.臨床有效的不肥胖祕笈:羅列許多令人驚豔的真實案例,證實有效的營養處方,每個人都可以做到。

★重點歸納、圖表分析、祕訣分享、食譜計畫,清楚又實用:選對早餐的3個重點、確保吃夠每日所需卡路里的10原則、3週就可以看到成效的飲食計畫、4種健康的新食物群、擺脫飲食誘惑的1週菜單建議、44道甩油食譜、3個讓你持續運動的祕訣……輕鬆跟著做,找回健康瘦下來!

專家推薦

如果你想戒除壞食物的誘惑,書中提供一些簡單有效的方法,值得參考!──潘懷宗博士,國立陽明大學醫學院藥理教授、台北市議員

柏納德博士多年來一直在倡導健康的營養概念,現在,他的訊息已經受到了重視。──William C. Roberts,《美國心臟病學雜誌》主編、貝勒心血管疾病研究所主任

柏納德博士是今日美國醫藥界最負責任、也最具權威的聲音!──Andrew Weil,美國整合醫學基金會創辦人

柏納德博士既出色又有卓越見解,他是教育大眾飲食和營養療癒力量的先驅之一。──Dean Ornish,美國預防醫學研究中心創辦人暨總裁

這本書會幫助你打敗食物癮頭,改善你的健康,而且讓你重新掌握你的人生。──John J. Pippin,美國庫柏醫療中心心血管醫療部門主管

《癮食.權威醫師的不肥胖營養處方》告訴我們食物如何讓人上癮──這是大多數讀者從未懷疑過的驚人事實。──Hans A. Diehl,冠狀動脈健康促進計畫主持人、生活型態醫學中心委員會主席

《癮食.權威醫師的不肥胖營養處方》根據可靠的研究,並由知名醫師及研究人員撰寫而成……這本書會對我們的健康會產生重大影響。──Henry J. Heimlich,女執事醫院Heimlich中心

讀者迴響

★我的皮膚變的很好,過去6週我瘦了7公斤。

★去年夏天我讀了這本書,遵循書裡的指示,我在1個月內瘦了9公斤!

★減去15?體重、膽固醇下降30?目前還不斷的下降中。

★這是我執行計畫的第三週,?個人都發現我的腰圍減少了好幾英寸!

★我之前先看過《救命飲食》,而這本書也應該要一起看。

★這個計畫不如我想像中的困難,但最棒的是我不再有對上癮食物的欲望。

★這是我買過最容易閱讀的營養書,我給予它很高的評價。

★他的書非常發人省思,而且他的建議和處方非常有用!

★在極短的時間內,這本書完全改變我的飲食方式。

★我很珍惜這本書,因為它是可信任、可執行的。

★本書的資訊具有科學根據,真實而且令人難以置信的有用。

★本書適合想要降低任何疾病風險、減重,或者只想要打破食物誘惑的人。

★一打開書,我就捨不得放下。

★這本書是我讀過最好的營養書。

★任何想減重的人都應該要讀。???????? ?

★此書連沒有醫療背景的初學者都可以輕鬆閱讀。

★這是一本很棒的書,而且非常適合作為禮物。



  • 原文作者:Neal Barnard
  • 譯者:李延輝
  • 出版社:柿子文化

    新功能介紹

  • 出版日期:2015/05/16
  • 語言:繁體中文




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